Clairette de Die

Éclosion de saveurs

LE VIGNOBLE

Carte

Près de 1500 hectares de vignes

Situé au pied du Vercors, le vignoble du Diois s’étend sur un petit périmètre de trente kilomètres délimité par les communes d’Aouste-sur-Sye à l’ouest et de Châtillon-en-Diois à l’est. Le cœur en est la combe de Vercheny, bien que la plus grosse cave, celle de Jaillance, qui regroupe environ deux cent cinquante producteurs, se trouve à Die.

Caves et villages

Si vous arrivez de Valence, la première commune où vous pourrez déguster de la Clairette sera Suze-sur-Crest. Là, sur les pentes, les vignes sont à l’abri des gelées matinales. En rejoignant la route départementale 93, vous croiserez de nombreuses caves dans les villagesde Saillans, de Vercheny, d’Aurel, de Pontaix, de Sainte-Croix, de Ponet-et-Saint-Auban, avant d’arriver à Die. Si vous poursuivez du côté du Haut-Diois, en empruntant la route départementale 539, vous constaterez que l’AOC s’étend également jusqu’aux communes de Saint-Roman-en-Diois puis de Châtillon-en-Diois.

carte-aoc-clairette-big.png